Infatti, sono sempre più numerose le evidenze che dimostrano come interventi basati sulla somministrazione di probiotici o prebiotici, con effetto sulla composizione della microflora intestinale, ...
Tuttavia, la grande variabilità intra e interindividuale del microbiota rende questo tipo di studi piuttosto complesso. L’attenzione dei ricercatori si sta concentrando quindi ...
Le formule per l’infanzia fermentate utilizzabili nell’alimentazione dei bambini nel primo anno di vita sono sempre più numerose. Si tratta di formule a pH ridotto, ottenute dalla ...
Un’alimentazione ricca di calcio e di alimenti che ne contengono in quantità significativa – come latte, yogurt e latticini – può rendere più longeve le donne. Questo afferma uno studio ...
È quanto emerge da uno studio apparso sull’edizione online dell’International Journal of Obesity, che ha preso in esame una popolazione di circa 3.500 persone. L’indagine ha monitorato i ...
Consumare con regolarità 170 g di yogurt magro (poco più di un normale vasetto), potrebbe aiutare a prevenire l’ipertensione e a controllare meglio l’incremento pressorio, uno dei principali ...
I latti fermentati, perché sono importanti I latti fermentati esercitano una duplice funzione: apportano sostanze importanti, dal momento che mantengono le caratteristiche nutrizionali del latte ...
Perché non si consumano latte e derivati L’alimentazione della popolazione italiana si è modificata negli ultimi decenni, e l’insufficiente apporto medio di latte, yogurt e latti fermentati ...
Lo yogurt e gli altri latticini magri o parzialmente scremati sono ricchi di sostanze nutritive perché forniscono una combinazione di macronutrienti e micronutrienti. Tentando di mantenere uno ...
Il Prof. Gokhan S. Hotamisligil, che dirige il Dipartimento di Salute Pubblica, Genetica e Malattie Complesse dell’Università di Harvard, è riconosciuto a livello mondiale come leader in ...
Punto sulla sicurezza alimentare oggi in Europa e in Italia. Regole e consigli per una corretta conservazione degli alimenti freschi (durata 23 minuti). Intervista al Prof. Lorenzo Morelli Preside ...
Ogni giorno, yogurt con probiotici, per aiutare l’intestino a fare il suo dovere e difenderci dalle infezioni. A cura del Prof. Lorenzo Morelli, Preside della Facoltà di Agraria – ...
