Consumare con regolarità 170 g di yogurt magro (poco più di un normale vasetto), potrebbe aiutare a prevenire l’ipertensione e a controllare meglio l’incremento pressorio, uno dei principali killer della medicina moderna, fattore di rischio per infarto, ictus e patologie a carico di reni e occhi.
È quanto emerge da una ricerca condotta dall’Università Tufts di Medford1: lo studio ha preso in esame 2.100 pazienti con valori pressori nella norma, monitorandoli per 14 anni; nel periodo di osservazione 913 persone hanno sviluppato ipertensione. In chi consumava regolarmente 170 g di yogurt magro il rischio di sviluppare ipertensione è risultato ridotto del 31%, rispetto a chi lo assumeva meno di una volta al mese. Secondo gli scienziati questo risultato potrebbe essere correlato alla presenza nello yogurt di quantità significative di potassio, calcio e magnesio, sali minerali che contribuiscono al corretto funzionamento delle cellule muscolari e al controllo della pressione arteriosa.
