Alimenti potenzialmente allergizzanti: quando vengono introdotti in Europa?

Allergie Igiene e sicurezza

A cura del Prof. Marcello Giovannini – Professore Emerito di Pediatria – Università degli Studi di Milano Presidente del Comitato Scientifico FONDAZIONE ISTITUTO DANONE.

Dai dati di un campione di bambini europei facenti parte del progetto Europeo CHildhood Obesity Project (CHOP), emerge che l’introduzione di cereali con glutine ha interessato il 4% degli allattati al seno e l’11% degli alimentati con formula prima dei 4 mesi di vita.

Scheda_di_approfondimento_alimenti_potenzialmente_allergizzanti_europa.pdf

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