Acidi grassi omega 6 e prevenzione cardiovascolare”, dal 25° Congresso Nazionale SISA, Società Italiana per lo Studio dell’Arteriosclerosi.
Gli alimenti contenenti Omega-6 proteggono il cuore e riducono la mortalità. Una dieta ricca di questi acidi grassi, infatti, in sostituzione di cibi ricchi di grassi saturi o carboidrati, favorisce la riduzione del colesterolo LDL e la concentrazione di colesterolo HDL.